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《养生导引秘籍》修真秘录:食宜篇

思仙问曰∶夫修养之士,何物所宜食之充饥得不伤损矣?真人曰∶酸咸甘苦,食之各归其时,春夏秋冬,顺之勿逆其脏。所食大过,成疾亦深,节戒作,方延益无限。其伤损之事,前已具言。延益之宜,今为子说。无令说略,子宜志之。

八素云∶春宜食辛(辛能散也),夏宜食咸(咸能润也),长夏宜食酸(酸能收也),秋宜食苦(苦能坚也),冬宜食甘肥(甘能缓中而长肌肉,肥能密理而补中)。皆益五脏而散邪气矣。此四时之味,随所宜加之食,皆能益脏而除于邪,养生之道,可不移矣。《礼记·内则》云∶凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,调以滑甘。注云∶多其时味,以养其气也。经曰∶春无食酸,夏无食苦。四时各减时味者,谓气壮也。减其时味,以杀盛气。《内则》所云多其时味,恐气虚羸,故多其时味,以养其气也。

《周礼·天官》云∶凡食齐视春时,羔齐视夏时(羔宜热也),酱齐视秋时(酱宜凉也),饮齐视冬时(饮宜寒也)。

太素云∶肝色青,宜食甘。粳米饭、枣,皆甘。

心色赤,宜食酸。麻、李皆酸。

脾色黄,宜食咸。大豆、栗皆咸。

肺色白,宜食苦。麦、杏皆苦。

肾色黑,宜食辛。黄黍、桃皆辛。

又,肝病者,宜食麻、麦、李、韭。

心病者,宜食麦、杏、薤。

脾病者,宜食粳米、枣、葵。

肺病者,宜食黄黍、桃、葱。

肾病者,宜食大豆、黄黍、栗。

是故谨和五味则骨正筋柔,气血以流,腠理以密,如是则气骨以精。谨道如法,长有天命。

干枣,味甘辛温。主心服邪气,安中,养脾气,助十二经脉,通九窍,补少津液、大惊、强志,久服轻身延年,不饥成仙。

栗,味咸温。主益气,浓肠胃,补肾,令人耐饥。生食治腰脚,不宜蒸食。

柿,味甘寒。补虚劳不足,干者浓肠胃,健脾气,消宿血。红柿至补肺气,续经络气。

橘子,味酸寒。主下气,开胸膈痰疾、结气,止渴。久服除口臭,轻身长年,皮陈久者良。

乌梅,味苦平。主下气,除烦热,安心神,支体疼痛、偏枯不仁,止下痢、好睡、口干。

HT ,寒。益心气,补中焦不足。

樱桃,平。主调中,益脾气,多食无损,令人好颜色,美志性。

蒲桃,味甘平。主益气,倍力强志,耐饥寒去肠间水,调中。久服之,轻身延年。

林擒,温。主止消渴、好睡,不可多食。

覆盆子,味甘平。主益气、轻身,令人发不白。

甘蔗,味甘平。主益气,补脾气,利大肠,止渴。

豆蔻,味辛。主温中,止呕吐、口臭。

莲子,寒。主五脏不足、伤中气、绝利,益十二经脉、二十五络,益血气。食之心欢,止渴,去热,补中养神,除百病,久服轻身,耐老延年。

藕,寒。主补中,益气力,养精神,除目病。久服轻身,耐老不饥延年。

鸡头实,主补中,愈百病,益子精,强志明目。

菱实,平。主安中,补脏,令人不饥。

芋,平。主宽缓腹胃,除死肌,令人悦泽。

椹,寒。主补五脏,明耳目,利关节,通血脉,益精神。久食不饥,变白发。

枸杞,味苦寒。主五内邪气、热中,消胸胁气,除客热、风痹,坚筋骨,强阴,利大小肠,补虚损,明目,益精气。久服轻身,耐寒暑。

葵,味甘寒。宜脾。久食利骨气,为百菜主。

竹笋,味甘寒。主消渴,利水道,益气力,不可久食。

苜宿,味苦寒。利五脏,轻身,去脾胃邪气诸热毒。不可久食,瘦人。

荠,味甘温。主利肝脏,和中,明目。服丹石人不可多食。

蔓菁,味苦温。主消食下气,利五脏,轻身,益气。

萝卜,寒。利五脏,轻身益气,根消食下气,除五脏中风,炼五脏中恶气。服之令人白净,细肌理,美颜色,制面毒。

白苣,味苦寒。主补筋力,利五脏,通经脉,令人齿白,聪明少睡。

葱白,味辛温平。冬月食之甚益,不可多食,虚人。葱青,温。归肉,除肝邪,安中,利五脏,益目精,杀百药毒。

薤,味苦辛。宜心归骨,除寒热,去水气,温中,散结气,轻身耐老。学道人长服之,通神安魂,益气,续筋骨。

韭,味辛酸温。归心,宜肝,可久食,安五脏。不利病患。

荏子,味辛。主咳逆下气,温中补髓。叶调中,却臭气。

紫苏,下气,除寒中。

薄荷,味苦平。却肾气,解劳。新病患不宜食。

荆芥,味苦温。辟邪气,除劳。不宜久食。

兰香,温。主消食,去停水,散毒瓦斯。

茼蒿,味辛平。主安心气,养脾胃,消饮食。不可频食。

香薷,味辛温。散水肿,止霍乱,去热风。不可多食。

苦菜,味苦寒。主五脏邪气,久服安心益气,少卧轻身,不老耐饥。

蓝菜,平。主填骨髓,利五脏,调六腑,理经络结气,明耳目。使人骨健、少睡,益心力。久食大益人。

生姜,温。去痰,下气,去胸中臭气,通神明,散烦闷,开胃口。

水芹,寒。养神益力,令人肥健,杀百药毒。

白蒿(今青蒿也),味辛。主补中益气,养五脏,长毛发令黑,久服轻身不老。

小 根,味甘温。主养精保气,令人肥泽。

野苣,寒。久食轻身少睡,调十二经脉,利五脏虚热气。长食甚益人。

马芹,温。主心腹满,下气消食,能调味甘香美。

决明,平。主明目,轻身,利五脏。

牛蒡,寒。主去热风、头面烦满,四肢不遂。通十二经脉,久服轻身。

菠 ,寒。主利五脏,通肠胃。服丹石人,食之甚良。

朱 达,平。主补中下气,利五脏。

白黍米,味甘辛温。宜肺,主补中益气。

粳米,味甘辛苦。主心烦,止渴益气,断下痢,平胃气,长肌肉。

仓粳米,主补中益气,坚筋骨,通血脉。

炊饭水,浸令酸,食之缓五脏六腑气。

白粱米,味甘寒。除胸中客热,移易五脏六腑,续筋骨,可长食之。

粟米,味咸寒。主养肾气,去骨痹热中益气力。陈者止痢,压丹石毒。

胡麻,味甘。主益力气,长肌肉,填骨髓,坚筋骨,治金疮止痛,久服轻身长年。

绿豆,味甘酸。主虚羸,补五内虚乏,益气安精神,行十二经脉。食之脾浓肚宽,可长食之。

大麦,味咸寒。宜心,主消渴,除烦热,益气调中,久食头不白。

麦,味甘寒。主轻身,除热,久食令人多力健行。五谷之中, 麦为上。

小麦,味甘寒。主养肝气,去寒热,止渴烦,补中益气,和五脏,调经络。

薏苡仁,味甘温。主筋急拘挛、久风湿痹,下气。久服轻身益气,除筋骨中邪气,利肠胃,消水肿,令人能食。

稗米,味甘平。主益气补中,利脾胃气。

白豆,平。补五脏,益中,助十二经脉,可长食之。

饴糖,味甘温。主补虚乏,益心力,止渴,治喉咽痛,除唾血。

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