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不吃肉营养跟的上吗?部分摘自美国参议院营养问题轰动性报告

不吃肉营养跟的上吗?为什么要不吃肉

很多朋友问我,不吃肉营养跟的上吗?事实是,经过许多研究人员发现,肉食者所必须面对:
1.动物被宰杀时,极端的恐惧、痛苦、愤恨、挣扎,使其体内的生化作用异常,而毒化了它们的尸体,进一步毒化食肉者的组织。
2.肉类烹烧烤炸的过程,会产生致癌物质。
3.肉类中的化学添加物(硝酸盐等),及肉食者肠内微生物之变异,是致癌的原因。
4.肉类中之农药、杀虫剂之残余,比蔬果类高出十三倍。
5.肉中含有抗生素、荷尔蒙、镇定剂等化学毒物。
6.动物本身患有各种疾病、传染病。
7.动物尸体腐败产生的尸毒,会使食肉者中毒。
8.肉类代谢物乳酸、尿酸的积聚,产生肾脏病、痛风、风湿痛等病变。
9.肉类因缺乏纤维质而造成排泄困难便秘。
10.因为动物脂肪累积,造成心脏、血管病变,而罹患高血压、心脏病。

以上简略说明,足以证明肉食是有百害而无一益的,不吃肉营养跟的上吗这个问题即使存在,也远不及吃肉有害的严重性。很多爱吃肉的朋友往往会提出诸多借口,质疑不吃肉营养跟的上吗这类问题。今日,我们不谈宗教的戒条的义理,谨将世界各国的研究报告和存在您身边的事实罗列:让医学告诉您,要吃肉,现世可能就是在拿自己的健康和寿命作为偿付的代价。根据《美国参议院营养问题轰动性报告》这份权威性报告得出,不吃肉营养跟的上吗这个问题可能不存在,反而是吃肉更容易得各种疾病:
1.文明发达的先进国家的饮食方式有错误(肉食太多)。
2.癌症、心脏病、脑中风、糖尿病等,致病的原因在于饮食。
3.成人病与慢性病,无法靠医药或手术来治疗。
4.犯罪、家庭暴力、校内暴力的部份原因在于食物。
5.所有的成人病,可以仰赖饮食的改善来加以治疗与复原。
6.多吃淀粉质的草食型国民较肉食型国民来的健康。在此值得注意的是多吃蔬菜,水果、谷物的草食型饮食习惯者,其健康情况比肉食型的饮食习惯者好得太多。

不吃肉营养跟的上吗

不吃肉跟营养跟得上与否关系不大,如果吃肉,而不注意饮食搭配,可能一样会营养跟不上。而如果拥有良好的饮食习惯,合理安排各类膳食,吃素是可以具备养生的功效,使身体更健康,生命更长寿。

通常来说,吃素的人,也就是素食主义者,大致上分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素这四种类型,原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。纯素食,不包括任何动物性食物,那么原南动物性食物所提供的营养素,就需要用植物性食物来补充,这就要靠适当的饮食调配。

(1) 利用蛋白质的互补作用。在缺乏动物性食物的素食里,尽量利用各种植物性食物间的互补,获取足够的各种必需氨基酸。一般豆类和谷类,豆类与核果、种子(如芝 麻、瓜子等),蔬菜与豆类及核果,谷类与核果、种子之间,都具有相当的互补性,所以选择食物种类愈多,营养也应愈全面。如最常见的红豆饭、绿豆饭、八宝饭、八宝粥、包子、饺子以及各种各样的混合菜肴,都是很好的营养搭配。

(2)在素食中容易缺乏的各种营养素,如钙、铁、维生素B2以及维生素B12,均应注意补充。如喝一杯牛奶,不仅可供给蛋白质,还可供给300毫克左右的钙和大量的维生素B2、维生素B12,真可谓是一举数得。因此, 素食中如果考虑加一杯牛奶,即可保证所需的营养。尤其对儿童、孕妇以及授乳妇女,更为需要,千万不可忽视。

(3)为了让素食营养跟得上,素食者可适当补充些菌类及海带等食物,使营养摄取全面、平衡,有利于躯体健康。

因此,很多朋友提问不吃肉营养跟的上吗?答案是肯定的,只要您注意合理的安排饮食搭配,要比吃肉健康得多!
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