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大鱼大肉成致癌祸首!到底吃什么补钙?

到底吃什么补钙?惊秫!高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人曾做过这样的实验:
A:每天摄入80克的蛋白质,将导致37毫克的钙流失;
B:每天摄入240克的蛋白质,额外另补充1400毫克的钙,将导致137毫克钙的流失。这说明:额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失。这是因为过多的摄入大鱼大肉这些酸性食物,易使人们产生酸性体质。而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化,于是,身体就会动用两种主要的碱性物质——钠和钙——加以中和。当体内的钠用光了的时候,就会启用身体内的钙,所以,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失。这也是那些大款、常吃宴席(饮食特点是:肉多酒多油多菜少饭少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、头晕、体力不支的原因所在!紧随其后的是赶上了“代谢综合症”(高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛风等等)的时髦病。

很多人认为缺钙的最佳方案就是补充钙剂鱼肝油,可却忽略了一点。一般补充钙剂和鱼肝油是到2岁—2岁半,以后,随着人的饮食成人化,钙大多能通过饮食获得。但专家提醒:如果在饮食的烹调和搭配上不注意,素食摄入量不均衡或减少,则人体依然会出现缺钙的状况。

日常膳食应避免哪些补钙错误?
错一:钙磷比例失衡
这是导致人们缺钙的真正元凶。正常情况下,人体内的钙∶磷比例是2∶1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳 酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,使钙∶磷比例高达1∶10~20,这样,饮食中过多的磷会把体内的钙 “赶”出体外。

错二:补钙不补镁人们补钙的时候,只注意补充维生素D,却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟,总是要成双成对地出现,而且钙与镁的比例为2∶1时,是最利于钙的吸收利用的了。所以,在补钙的时候,切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有:坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄 豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。

吃什么补钙?膳食如何搭配能促进钙吸收?
1、维生素C促进吸收钙:把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用,或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬饮用,其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与,使得钙能更好地被小肠吸收。
2、荤素平衡提高钙的利用率,维生素D可促进钙的吸收,使豆腐中钙的利用率大大提高。另外,主食讲究谷豆类混食,不仅能使氨基酸互补达到最理想化,还能促进钙的吸收。 《大鱼大肉成致癌祸首!到底吃什么补钙?》由我要咒语网资料整理与编写,转摘请注明出处。


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